| Energie | 473 KJ / 133 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | < 0.5 g |
| - davon Zucker | < 0.5 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1,9 g |
EAN Stk: 5707196257861
EAN Krt: 5707196257878
Zutaten: Schweinefleisch (88%), Wasser, Salz, Säureregulator (E331), Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250).
Slow Cooked Pulled Eisbein
Artikelnummer: 80006992 / 80007024
Eisbeinfleisch, fein mariniert und fertig gegart – so zart, dass es sich ganz leicht auseinander ziehen lässt (pull = ziehen, reißen)
VorbereitungDas Fleisch aus dem Vakuumbeutel nehmen und in einen Bräter legen. Mit der Marinade übergießen und das Fleisch bei 180 °C ca. 45 Minuten lang garen. Das Fleisch anschließend entnehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Der Beutel kann auch im Wasserbad bei bis zu 120 °C erwärmt werden.
Gekühlt
Restlaufzeit mindestens 120 Tage bei 7°C
Schwein
| Energie | 473 KJ/ 133 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | < 0.5 g |
| - davon Zucker | < 0.5 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1,9 g |
Artikelnummer: 80006992 / 80007024
EAN Stk: 5707196257861
EAN Krt: 5707196257878
Zutaten: Schweinefleisch (88%), Wasser, Salz, Säureregulator (E331), Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250).
